Cuidamos cada aspecto culinario atendiendo siempre los siguientes valores:
- Tomar como base la cocina tradicional extremeña.
- Ofrecer platos para todo tipo de públicos.
- Usar siempre productos extremeños y de calidad.
- Platos contundentes en cuanto a cantidad de comida.
- Ofrecer amplia gama de posibilidades a celíacos.